D for Dosa Aavakaya
Posted by Ratnavalli on September 25, 2006
Aavakaya is generic name which means mustard ( main ingredient) with unripe fruit . But for most Andhra people aavakaya is a pickle made with Mangoes which when prepared properly will last for years. Dosa aavakaya is made with yellow cucumber and will last only for few weeks. Also in India this vegetable is available almost all of the year.
Here is the recipe:
Dosakaya ( Yellow cucumber) : 1 big in size ( depending on the size, use more than one )
Salt : 2 table spoons
Red chilli powder: 2 table spoons
Mustard seed powder : 2 table spoons
(Slightly warm mustard seeds in a skillet ,cool and grind them to a fine powder)
Turmeric : a pinch
Oil : 2 ladle full /until the pickle is covered which ever is low .
Hing: 1 tsp
Red chilles(whole): 5
Mustard seeds: 1 tsp
Wash and dry cucumber.Remove the stem and cut in bite sized pieces( need not peel the skin).
Eat a price and make sure it is not bitter.Taste the seeds also.If the seeds are bitter then discard the seeds .
If both are bitter, bad luck buy another cucumber .
Mix in salt,chili powder ,mustard powder and 1 ladle full of oil( or until all of the pickle is coated with oil).
Keep it covered for 3 days.
On the third day , heat oil in a skillet ( how much is at your discretion but if pickles are not covered with oil floating on them , they tend to spoil quickly ,
I use less oil for dosa aavakai but will usually keep it in refrigerator) ,when hot add mustard seeds, and red chillies. When they splutter,
switch off the stove and add hing. Let it cool.
Pour it in the pickle and mix well.
Dosa aavakai is ready to eat. Enjoy with hot rice.
For a better taste while eating with rice, mix along few drops of gingelly oil .
Andhraites especially people from East and west Godavari dists , do not eat ghee with pickles ,instead they add few drops of oil with pickles,some chutney’s and some curries . Ghee is for daals and few curries.
sudha said
Hi ratna..
Welcome to blogging world. Liked all your recipes. I love dosaavakaya but never tried at home. Next time i will surely try. My grandmother is from E.Godavari district and yes they use oil instead of ghee in pickles. Thankyou for stopping by my blog. Bye.
Obat Kuat Asli said
I’m pretty pleased to find this site. I wanted to thank
you for your time for this fantastic read!! I definitely loved every
part of it and i also have you saved to fav to check
out new information in your site.
viagra asli said
Quality articles or reviews is the secret to invite the
people to go to see the site, that’s what this web page is providing.
download kaspersky internet security 2016 full version said
5 nights at freddy’s 2 free download pc
D for Dosa Aavakaya
movies from external hard drive to tv said
Download ultraman fighting Evolution 0 psp
D for Dosa Aavakaya
vetlucciqw said
Servizi per sviluppo siti web moderni
Cari clienti potenziali,
Web Studio Paolo Vetlucci Ltd. offre vi servizi per creazione siti.
creare un sito internet il nostro IT Studio prodotto gia intorno 12 anni. il tempo si acquisito significativa experience, che consente di te aiuta a ci affittare incredibile grave soluzioni.
Noi sviluppare esclusivamente altamente convertivo siti.
Sarebbe opportuno iniziare collaborare con noi per ottenere tutti i vantaggi e verificare la differenza!
Aspettiamo voi tra i nostri clienti.
Cordiali saluti,
Web Studio Paolo Vetlucci
Lesteraceda said
Frequently, he hears more elementary questions from other football players, like, “Are there tangible coins?” Or teammates will ask, “What is the difference between Tout savoir sur la crypto: cours du bitcoin en temps reel this and a stock? Or this and a bond?” According to Sherman: “Nil of us in actuality grew up with financial literacy.” Because of this, in the good old days, a lot of players maintain been taken advantage of through financial advisors.
Josephmet said
Пляжный волейбол. Этап «Мирового тура» категории «4 звезды» в Москве. Итоги квалификации
8 августа на песчаных кортах столичного Парка Горького завершилась квалификация этапа «Мирового тура» категории «4 звезды». По ее итогам места в групповом раунде дополнительно к допущенным без отбора получили две российские пары – Александра Моисеева / Екатерина Сырцева и Руслан Быканов / Максим Худяков.
ЖЕНЩИНЫ
Квалификация – лучший раунд
Ганенко/А.Фролова (РОССИЯ) – Танака/Урата (Япония) – 18:21, 21:16, 15:12
Моисеева/Сырцева (РОССИЯ) – Новикова/Федюнова (РОССИЯ) – 21:15, 23:21
Квалификация – дальнейший раунд (после выход в групповой этап)
Моисеева/Сырцева (РОССИЯ) – Бирлова/Уколова (РОССИЯ) – 21:18, 19:21, 15:12
Екатерина Сырцева: «Зрелище напротив своих соотечественниц всегда интересные. Мы прекрасно побратанец друга знаем, долгое время тренировались вместе. Поэтому такие матчи особенно значимы ради нас. Очень хотелось победить, и мы смогли это сделать. Дальше довольно усердствовать выйти из группы и продолжать борьбу изза медали».
Дэй/Флинт – Ганенко/А.Фролова (РОССИЯ) – 21:16, 21:18
Менегатти/В.Орси Тот (Италия) – Мастикова/Петрунина (РОССИЯ) – 21:7, 21:17
Лобато/А.Фернандес (Испания) – Зайончковская/Рудых (РОССИЯ) – 21:12, 21:14
Россиянки на групповой стадии без отбора – Н.Макрогузова/Холомина, Бочарова/Воронина, Абалакина/Дабижа.
http://www.otroke.ru/modules/news/index.php?storytopic=145
***
МУЖЧИНЫ
Квалификация – первый раунд
Горбенко/Лихолетов (РОССИЯ) – Дюрант/Шуман (Австралия) – 22:20, 21:19
Веретюк/Шекунов (РОССИЯ) – Мермер/Урлу (Турция) – 21:19, 21:16
Быканов/Худяков (РОССИЯ) – Богатов/Крамаренко (РОССИЯ) – 21:15, 21:15
Квалификация – следующий раунд (после освобождение в групповой остановка)
Быканов/Худяков (РОССИЯ) – Азаад/Капогроссо (Аргентина) – 22:20, 21:17
Максим Худяков: «Наконец-то мы прошли квалификацию для московском этапе! Хорошо получилось сыграть, благодарность моему партнеру. Мы надеемся хорошо сыграть дальше, выйти из группы и в итоге попасть в четверку сильнейших».
В.Гегтепе/Гигиноглу (Турция) – Горбенко/Лихолетов (РОССИЯ) – 18:21, 21:16, 15:10
Альваро Фильо/Тьяго (Бразилия) – Веретюк/Шекунов (РОССИЯ) – 21:19, 21:17
Россиянки для групповой стадии без отбора – Величко/Стояновский, Красильников/Лямин, Лешуков/Семенов, Сиволап/Ярзуткин.
Kate said
I’m Kate, damsel, bisexual. I want to identify a partaker without complexes. If I’m interested in you – Add me
p.s. my diminutive – katekitten
Georgecok said
крем
серж лютенс
Jamesutele said
работа в швеции
работа в швеции
Brianpal said
срочный выкуп машин конча заспа
автовыкуп киев отзывы
#uristonline said
Доброго утра
Ознакомилась со статьей посвященной заработку, для молодых мамочек
что интересно почти без вложений
ознакомьтесь может интересно кому, или сменить дейтельность или зарабатывать побольше https://moneymams.blogspot.com/
Aaronpab said
купить чит для кс 1.6 – миднайт чит, чит ксго
ErnestPlard said
view it 3d game